ja moin erstmal,
"... mit lockerem Antriebsritzel bis zu Vmax gefahren bin...."
Nimm's gelassen, da bist du nicht der Einzige.
Wenn Kette und Ritzel einmal getauscht wurden, ist es fast Standard, dass sich das Ritzel gerne wieder löst.
Du kannst ja gerne mal einen Selbstversuch machen: Zieh die Mutter mit dem richtigen Drehmoment an und schau nach 1000Km noch mal nach. Das Ergebnis wird dich erstaunen!
Vergess also nie das Sicherungsblech wieder ordnungsgemäß umzubiegen. Besser noch, du besorgst dir ein Neues, wer weiß, wie oft dieses Blech schon gebogen wurde.
Grüße
Koko